Waffelbecherkuchen

Etwas besonderes sollte es werden. Ausgefallen und doch einfach. Eine ganz neue Idee. Und ich bin fündig geworden. Die Minikuchen in Eierlikörwaffeln kommen überall gut an, ob auf einer Party, als Snack für unterwegs oder als kleines Geburtstagsgeschenk, wie es bei mir der Fall war. Sie sind, wie ich feststellen musste, überall ein Hingucker, weil sie ganz einfach niemand kennt. Dabei sind sie unglaublich praktisch, denn sie sind viel leichter zu transportieren als ein normaler Kuchen, es ist auch nicht so schlimm, wenn sie in ihrem Behältnis etwas hin und her geschüttelt werden und vor allem sind sie unglaublich schnell fertig. Für die, die neugierig geworden sind, unten kommt das Rezept.

Zum Rezept...


Zutaten:
150g Butter
3 Eier
120g Zucker
200g Mehl
1 TL Backpulver
ggf. Backkakao
ca. 30 Waffelbecher

Zubereitung:
Heizt den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
Butter und Zucker gebt ihr in eine Schüssel und verrührt das ganze gut (holt die Butter frühzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie etwas weicher wird). Gebt dann nacheinander die Eier dazu und rührt diese unter. Danach mischt ihr das Mehl mit Backpulver (Achtung: nur ein TL Backpulver, sonst werden die Kuchen größer als die Waffel und das sieht nicht schön aus.) Mehl und Backpulver mit in die Schüssel geben und rühren, bis ein gleichmäßig klebriger Teig entsteht. Ich habe den Teig anschließend geteilt und unter die eine Hälfte Kakao gemischt, damit ein Schokoteig entsteht. Jetzt könnt ihr den Teig in die Waffelbecher geben und diese etwa bis zur Hälfte bzw. maximal zu ¾ befüllen. Dann kommen die Becher auf ein Backblech und werden 15 min bei 180°C gebacken. Danach abkühlen lassen und ihr könnt eure Minikuchen nach Belieben verzieren.